Mancam carne ieftina, deci devenim imuni la antibiotice

De mai multe decenii, germanul Benedikt Härlin, de la Fundatia pentru Viitorul Agriculturii, continua sa spuna ca agricultura intensiva nu va solutiona problema hranirii populatiei in continua crestere a planetei, ci o va agrava. In 2008, raportul pe agricultura la care a contribuit si Hartlin, dar si experti ai Bancii Mondiale si Organizatiei Mondiale a Sanatatii, avertiza ca singura solutie salvatoare este agricultura ecologica, in detrimentul celei care foloseste tehnologia genetica.

Explicatie este ca, industrializarea agriculturii, tocmai in cazul Europei, are influente negative asupra alimentatiei mondiale. Pe de-o parte, industrializarea a dus la o crestere a volumului de produse animaliere care pe de o parte afecteaza sanatatea europenilor, iar pe de alta  duce la un supraconsum in cadrul Uniunii Europene.

Alimentele care nu sunt consumate de producatori trebuie redirectionate, deci exportate in state industrializate sau in curs de dezvoltare. Agricultorii de acolo nu pot tine pasul cu fermierii europeni care se bucura de subventii.

Rezultatul: distrug agricultura locala, se pierd locuri de munca, sporeste foametea acolo unde saracia este la ea acasa si unde, in mod paradoxal, se produc alimentele, anume in zonele rurale.

Pe de alta parte, goana dupa furaje pentru productia industriala de carne si lactate dezechilibreaza mediul: padurile sunt sacrificate pentru a face loc terenurilor agricole.

Printre  efectele productiei in masa se numara si faptul ca devenim imuni la antibiotice. Numai in UE mor anual, din aceasta cauza, 25.000 de pacienti. Conform unui studiu, in Germania peste jumatate din carnea de pui din supermarket-uri este contaminata cu bacterii rezistente la antibiotic.

O gaina traieste, in medie, 32 de zile; un porc este bun de sacrificat la patru luni. Iar pentru a tine piept competitiei in materie de carne ieftina, cresterea animalelor in spatii stramte nu este posibila fara antibiotice. Conform informatiilor Guvernului de la Berlin, un pui este tratat cu antibiotice de 2,3 ori pe parcursul scurtei sale existente, iar un porc de 5,3 ori. Johannes Remel, ministru al Mediului in landul Renania de Nord-Westfalia, sustine ca 96% din puii comercializati pe piata sunt tratati cu antibiotice.

Sursa Deutche Welle